Macarrones a la zamorana

Macarrones a la zamorana

No existe una receta de macarrones a la zamorana como tal. Pero mi madre siempre los ha hecho así y al ser de Zamora, pues ya está puesto el nombre. Seguramente se sale de los cánones de la elaboración de pasta tradicional italiana, incluso algun que otro italiano se...
Bodegas Valduero, vinos hechos con cariño

Bodegas Valduero, vinos hechos con cariño

Situado en un enclave privilegiado de la Ribera del Duero, Bodegas Valduero puede presumir de tener una colección de vinos excelentes. De las primeras bodegas creadas en la D.O. Ribera del Duero, que cuenta con más de 300 bodegas. El proyecto de la bodega empieza en...
Cinc Sentits Restaurant

Cinc Sentits Restaurant

Después de sus inicios (14 años) en la calle Aribau el Chef Jordi Artal traslada su espacio gastronómico a un nuevo emplazamiento que supera con creces el tamaño del anterior. Esto no significa aumento de comensales en sala principal, pero dispone de dos espacios...
Claves para identificar un buen vino

Claves para identificar un buen vino

La cata de vinos es un arte subjetivo. Los diferentes varietales atraen a los catadores por motivos distintos. Por ejemplo, si prefieres los vinos blancos y dulces, uno económico te sabrá mejor que otros más costoso. Sin embargo, hay características generales de los...