International Cooking Concepts (ICC), empresa que revoluciona la técnica en la cocina, ya ha cumplido 15 años.
Ellos crearon parte importante de la maquinaria para los cocineros más representativos a nivel nacional e internacional, elementos que a día de hoy se hacen indispensables dentro de la cocina: sifones (para emulsionar, montar, merengues, etc), el Roner (cocción que garantiza una temperatura estable al baño María) o el nuevo Rowzer (procesador de texturas partiendo de una base congelada para elaborar copos, nieves, helados, sorbetes, cocktails frozen, etc).
En su web y como homenaje a esos 15 años de trayectoria, chefs, foodies y periodistas del mundo gastronómico hablan de la influencia que ICC ha tenido en la evolución/revolución de la gastronomía.
