Nada que decir y explicar de uno de los apellidos gastronómicos con más peso en la ciudad de Barcelona. Después de su reputado reconocimiento internacional con su enseñanza culinaria Mey Hofmann ,con energía e inquietud, se embarca en otro proyecto después de su pastelería en la misma ciudad, esta vez una adaptación de lo gastronómico en la franja de precio y concepto de “Taverna”.
En la cocina de la «Taverna» Hofmann encontramos a Sebastián Blanco discípulo de los fogones de Hofmann que se formó en su escuela hace aproximadamente 15/16 años y también estuvo varios años en los fogones de Carles Gaig. Una carta sencilla pero de calidad con productos escogidos, buen pan, buen jamón, buenas bravas y buenas elaboraciones de los platos como: los guisantes con papada, los macarrones (melosos con bolognesa y pesto, mmm geniales) los huevos fritos súper frescos con su acompañamiento o la parrilla, carne, verdura… los puntos impecables de cocción resaltan el producto, finalizando la comida llegan los postres, vasitos de su misma pastelería o el “Músic”, que es una “Rajola» de chocolate con frutos secos que el mismo comensal con ayuda de un martillo tiene que romperla para saborear, acompañada de su copita. Un local que añadir a la lista para salir por Barcelona, enhorabuena a Mey y su equipo.
«Taverna Hofmann»
C/ Girona, 15
08037 Barcelona
Telf. 93 624 17 62
